Nuestra carta

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Aperitivos

Appetizers

Jamón Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera. (D.O. De Extremadura).

Pure acorn-fed iberian ham. To share.

MEDIA-ENTERA-GRANDE

17,50€ - 29,00€ - 55,00€

Lomo Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian pork loin.

12,50€ - 22,00€

Lomo Doblado Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian double pork loin.

17,50€ - 32,00€

Lomito (PRESA) Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian double pork loin.

19,50€ - 35,00€

Degustación lomos Ibéricos 100% de Bellota.
Señorío de Montanera. (Lomito (Presa)/Lomo/Lomo Doblado)

Pure acorn-fed iberian double pork loin.

29.70€

Chorizo Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian a spicy sausage 

9€ - 17,00€

Salchichón Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian spicy sausage 

9€ - 17,00€

Morcón Ibérico 100% de Bellota.
Señorío de Montanera.

Pure acorn-fed iberian spicy sausage 

12€ - 20,00€

Tabla 100% Ibérica.
Señorío de Montanera.

Iberian Cold cuts platter DBellota Style.

18.5€ - 27,00€

Selección de quesos Best cheese Awards.

Cheese Awards Platter Selection.

16,40€

Ración de queso Best cheese Awards.

Cheese portion Best cheese Awards.

5,60€

Pan de Cristal con tomate aliñado rallado.

Cristal bread with grated tomato and olive oil.

4,60€

Croquetas de Jamón Ibérico con leche fresca. 6 unidades.

Iberian Ham Croquettes with fresh milk and panceta. 6 units.

6,50€- 11,80€

Croquetas de Cocido. 6 unidades.

Seasonal croquettes. 6 units.

5,50€- 10,00€

Mix de Croquetas. 6 unidades.

Mix croquettes. 6 units.

11.50€

Buñuelos de morcilla, con crema de membrillo de manzana. 6 unidades.

Tempura blood sausage fritters with apple quince sauce.

5,20€- 10,00€

Ensaladilla especial DBellota con Jamón 100% ibérico y Ventresca de atún.

Special DBellota salad with pure acorn-fed iberian ham and tuna belly.

13,50€

Anchoas del cantábrico artesanales calibre 00 con tomate Cherry confitado.

Cantabrian anchovies caliber 00 with candied cherry tomato.

19,00€

Huevos rotos con jamón Ibérico 100% ibérico Señorío de Montanera.

Scrambled eggs with pure acorn-fed Iberian ham, Señorío de Montanera.

17,00€

Tortilla vaga con chorizo 100% ibérico y cebolla morada encurtida

Lazy omelette with 100% Iberianchorizo and pickled red onion

11,20€

Caviar

Caviar Riofrio Eco Original 30gr.

Caviar Riofrio Original Eco 30gr.

87,30€


Ensaladas y Verduras

Salads and Vegetables

Salmorejo Cordobés con Jamón 100% Ibérico y huevo cocido.

Cold traditional tomato soup from Córdoba with ham and eggs. 

13,00€

Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico y huevo poché.

Confited artichokes with iberian ham shavings and poached egg.

17,50€

Ensalada de tomates de temporada con vinagreta de Jérez, rúcula y cebolleta fresca.

Seasonal tomato salad with Sherry vinaigrette, rocket salad and ciboulette.

15,00€

Bocadillos y entrepanes

Sandwiches

Serranito de presa ibérica, pimiento verde, jamón 100% ibérico, AOVE y rúcula.

Iberian pork shoulder, green pepper,  pure-acorn fed iberian ham, AOVE and rocket salad.

18,50€

Bao de Pulled Pork con mahonesa de kimchi, cebolla encurtida y rúcula (2 unidades).

Pulled pork bao, with kmchi mahonnaise, egg and spicy.

10,80€

Bocadillo de Jamón 100% Ibérico de bellota con pan de larga fermentación y tomate aliñado rallado.

Pure acorn-fed iberian ham sandwich with long fermentation bread and grated tomato.

15,50€

Hamburguesa de cerdo ibérico con mahonesa de ajo negro, tomate deshidratado, rúcula y queso de Mahón. Con acompañamiento de patatas fritas.

Iberian pork meat hamburguer with black garlic mayonniase sundried tomato, rocket salad and Mahon cheese. With side of french fries..

19,80€

Montadito ibérico:

Chorizo: 7.5€ // Morcón: 8€ // Salchichón: 7.5€ //

A small bread:
Pure  iberian pork loin Chorizo., Pure Iberian Morcon or Pure Iberian Sausage).

7.50 - 8.00€

Bikini trufado de queso Payoyo y Jamón 100% Ibérico de bellota Señorío de Montanera.

Payoyo Cheese grilled sandwich «bikini Style» with pure acorn-fed. Iberian ham. 

15,50€

Arepa rellena con salchichón Ibérico trufado, mix lechuga, tomate seco y pesto.

Fried arepa with truffled Iberian salchichón, lettuce mix, dried tomato and pesto.

9,50€

Carnes

Meats

Albóndigas de cerdo ibérico, palo cortado y patatas fritas.

Iberian pork meatballs, «palo cortado» and french fries.

17,80€

Carrillera de cerdo a baja temperatura, curry de naranja, arroz jazmín y hierbas frescas.

Low temperature cooked iberian pork cheeks, orange curry, jazmin rice and fresh herbs.

18,00€

Pluma ibérica, macerada, con puré de boniato asado con mantequilla.

Iberian pork end loin, with sweet potato purée with butter.

21,20€

Solomillo con pure de patata, naranja encurtida y brotes de remolacha.

Iberian pork tenderloin, mashed potatoes, pickled orange and beetroot sprouts.

19.80€

Escalopines de presa ibérica empanados, con salmorejo cordobés y salsa de ajo confitado.

Breaded Iberian prey escalopines, with salmorejo and candied garlic sauce.

15,50€

Postres

CAKES

Tarta de Hojaldre de Manzana con Helado de Vainilla.

Apple Puff Pastry Tart with Vanilla Ice Cream.

7,50€

Duo de Chocolate Caramelo a la Sal.

Salted Caramel Chocolate Duo.

7,50€

Tarta Cremosa de Queso con frutos rojos confitados

Creamy Cheesecake with candied red berries.

7,50€

Bebidas

cervezas: Alhmabra

Doble de cerveza

4,90€

Tercio de cerveza sin alcohol

4,90€

Reserva roja

4,90€

IPA

4,90€

Radler

4,90€

Cerveza criada en barrica

Amontillado

10.80€

Cerveza criada en barrica

RON

6.50€

Refrescos:

Cocacola

3,90€

Coca-cola Zero

3,90€

Coca-cola light

3,90€

Coca-cola zero Zero

3,90€

Fanta Naranja

3,90€

Fanta Limón

3,90€

Sprite

3,90€

Nestea

3,90€

Aquarius

3,90€


Zumos:

Zumo de Melocotón

3,40€

Zumo de Tomate

3,40€

Zumo de Piña

3,40€


Cafés/Tés/Infusiones:


3,00€

café solo

3,00€

café Bombón

4,00€

café Expresso

3,00€

café Americano

3,00€

café Cortado

3,00€

café con leche

3,00€

café carajillo

4,50€

café capuchino

4,00€

Té/Infusión

Verde, Pakistaní, Breakfast, Rojo, Frutos Del Bosque, Menta, Rooibos, Manzanilla.

3,00€

Licores:

Orujo Blanco

5,50€

Crema de Orujo

5,50€

Pacharán

5,50€

Licor hierbas

5,50€

Limonchelo

5,50€

Carlos III

15,00€

Carlos I

12,00€

Licor 43

5,50€

Remy Martín XO

15,00€

Vermut rojo

5,50€

Vermut Blanco

5,50€

licor de manzana sin alcohol

5,50€

Cointreau

5,50€

Destilados/Combinados:

Distilled & combined

Ron:

Barceló

12,00€

Barceló Imperial

15,00€

Brugal Añejo

12,00€

Diplomático

15,00€

Flor de caña "12 años"

15,00€

Matusalén "7 años"

12,00€

Matusalén "15 años"

15,00€

Bacardí

12,00€

Zacapa

15,00€

Whisky:

Johnnie Walker Red Label

12,00€

Johnnie walker Black Label

15,00€

JB

12,00€

Glenfidich "12 años"

15,00€

Glenfidich "15 años"

15,00€

Macallan "12 años"

15,00€

Talisker "10 años"

15,00€

Ginebra:

Puerto de indias

12,00€

Le tribute

15,00€

Gold

12,00€

Nordes

15,00€

Martin Miller

12,00€

Segrams

12,00€

Tanqueray

12,00€

Vodka:

Absolut

12,00€

Roberto Cavalli

15,00€

Beluga

15,00€

Tequila:

Herradura

15,00€

Entremanos

15,00€

Carta de vinos



Blancos

Copa

Botella

D.O Rueda/ Verdejo:


Aguazul

D.O. Rueda I verdejo



4,50€



26,00€

Liberso Curioso Verdejo

D.O. Rueda I verdejo

6,00€

29,00€

José Pariente

D.O. Rueda I verdejo

26,00€

D.O Rueda/ Sauvignon:

José Pariente Sauvignon Blanc

D.O. Rueda I Sauvignon.

26,00€

D.O Rías Baixas/ Albariño:

maior de mendoza sobre lias

d.o. rías baixas i albariño



6,00€



28,00€

Pazo san Mauro

d.o. rías baixas i albariño

27,00€

Mar de Frades

d.o. Rías baixas / albariño. 

30,00€

D.O Ribeiro / Godello:

tamborá

d.o. Ribeiro | godello

6,00€

28,00€

Tilenus Entrecuestas

d.o. Bierzo | Godello

28,00€

D.O Bierzo / Godello:

pago De los abuelos berreiros

D.O. Bierzo | Godello

36,00€

D.O. Ribera del duero / albillo:

Lopez Cristóbal 2019

d.o. Ribera del duero | Albillo.

29,00€


Rosados

Copa

Botella

Insaciable

d.o.ca. rioja i garnacha

4,50€

24,00€

Lalomba

d.o.ca. rioja i garnacha

7,00€

32,00€

Tintos

Copa

Botella

D.O Rioja tempranillo:


Letargo

d.o.ca. rioja i tempranillo




4,50€




25,00€

Viña alberdi

d.o.ca. rioja i tempranillo

6,00€

29,00€

cvne imperial reserva

d.o.ca. rioja i tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha

8,00€

34,00€

Viña Ardanza Reserva

D.o.ca. Rioja I Tempranillo Y Garnacha

38,00€

Viña Arana Gran Reserva
D.o.ca. Rioja I Tempranillo Y Graciano

46,00€

Marques De Vargas

D.o.ca. Rioja I Tempranillo

36,00€

Macán Clásico

D.o.ca. Rioja I Tempranillo

69,00€

Macán

D.o.ca. Rioja I Tempranillo

89,00€

amancio
D.o.ca. Rioja I Tempranillo

94,00€

Contino Reserva

D.o.ca. Rioja I Tempranillo, Graciano Y Mazuelo

38,00€

Lalomba

D.o.ca. Rioja I Tempranillo.

58,00€

D.O. Rioja / Garnacha:

Vanidosa

D.o.ca. Rioja I Tempranillo, Garnacha

28,00€

D.O. Ribera del Duero/Tempranillo:

Casajús Selección

d.o. Duero i tempranillo

6,00€

30,00€

Doña Len

d.o. Ribera del Duero.                          

8,00€

35,00€

Sitio Valdehermoso

d.o. Ribera del Duero  / Valderiz/ Tinta del País

4,50€

28,00€

Conde San Cristobal

d.o. Ribera del Duero / 100% Tinto Fino

31,00€

Alion

D.o. Ribera Del Duero I Tempranillo

98,00€

NIC

D.o. Ribera Del Duero I Tempranillo

95,00€

Valbuena 5º Año

D.o. Ribera Del Duero I Tempranillo Y Merlot

190,00€

Vega Sicilia Único

D.o. Ribera Del Duero I Tempranillo Y Cabernet Sauvignon

440,00€

Vega Sicilia Único Reserva Especial

D.o. Ribera Del Duero I Tempranillo Y Cabernet Sauvignon

530,00€

D.O Toro:

San Román

d.o. Toro /Tinta de Toro

42,00€

Numanthia

D.o. Toro /Tinta De Toro

55,00€

Pintia 2018

d.o.  Toro

92,00€

Victorino

d.o.  Toro

52,00€

D.O. Bierzo:

Pétalos del bierzo

d.o. Bierzo / Mencía

34,00€

Tilenus las Laderas

D.o. Bierzo / Mencía

27,00€

D.O. Madrid:

Tagonius Crianza
D.O. Madrid/ Syrah. Cabernet Sauvignon. Tempranillo y Merlot.

26,00€

Como no te voy a querer.

d.o. Madrid

26,00€

D.O Extremadura:

Habla del silencio

d.o. Extremadura.

26,00€

D.O Castilla:

Abadía Retuerta selección especial.

d.o. Castilla./ Syrah. Cabernet sauvignon. Tempranillo, francMerlot, garnacha, petiti verdot.

39,00€

Mauro Vendimia Seleccionada.

d.o. Castilla / Tempranillo

78,00€

D.O. priorato:

Camins del Priorat

d.O. Priorat / Garnacha. Cibernética sauvignon. Merlot, Cariñene, syrah.

34,00€

Espumosos

Copa

Botella

gramona imperial brut gran reserva

D.O. Cataluña. i xarel-lo, macabeo y chardonnay

36,00 €

Torello Brut Corpinnat

D.O. Cataluña. i xarel-lo, macabeo y chardonnay

6,00 €

29,00 €

Scavi & Ray - Spumante

D.O. Vino espumoso de Prosecco, Italia. / Glera 

5,00€

30,00€

Moët & Chandon Rosé Impérial

a.o.c. champagne i Imperial Brut Champagne / pinot noir

75,00€

Moët & Chandon Impérial

a.o.c. champagne i Imperial Brut Champagne/ pinot noir

68,00€

dom pérignon vintage 2012

a.o.c. champagne i chardonnay y pinot noir

285,00€

Generosos y dulces

Copa

Botella

manzanilla papirusa

d.o. manzanilla-sanlúcar de barrameda i palomino fino

5,00€

25,00€

fino del puerto

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

7,00€

33,00€

amontillado escuadrilla

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

7,00€

33,00€

oloroso del puerto

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

6,00€

27,00€

palo cortado península

d.o. jerez-xérès-sherry i palomino fino

6,00€

27,00€

pedro ximénez san emilio

d.o. jerez-xérès-sherry i pedro ximénez

6,00€

27,00€

La Honda fino en Rama

d.o. jerez. Pago Balbaína i 100% palomino Fino

8,00€

39,00€

Carta de Cócteles

Cocktails

Mojito

13,00€

DBellota Sour

11,00€

Bloody Mary

13,50€

Aperol Spritz

10,00€

Dry Martini Classic/ Dry Martini Citric

13,00€

Expresso Martini

11,00€

Daikiri

10,00€

Tequila Sunrise

12,00€

Piña Colada

13,00€

Caipiriña

13,00€

Caipiroska

13,00€

San Francisco // (Con alcohol)

8,00€ // 13,00€

Jarra de Sangría

(copa) 8,00€

(Jarra) 25,00€

La tienda DBellota.

Nuestra tienda es una extensión del restaurante, la misma materia prima de máxima calidad que encontrarás en nuestra cocina, la tienes disponible en el mostrador para llevártela a casa.

En la tienda cerramos el círculo de la experiencia DBellota, acércate a descubrirla, te sorprenderá.

Tienda

Shop

Ibéricos

Producto

Envase de 100gr

Corte a cuchillo (€/Kg)

Pieza  (€/Kg)

Jamón De Bellota 100% Ibérico. "Señorío De Montanera".

Pure Acorn-Fed Iberian Ham.

29€
27€(80gr)

220€

/Kg

70€

/Kg

Lomo de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera"

Pure Acorn-Fed Iberian Ham.

29€

130€

/Kg

73€

/Kg

Lomo DOBLADO de Bellota 100% Ibérico. "Señorío De Montanera".

Pure Acorn-Fed Iberian Ham.

290€

/Kg

92€

/Kg

Lomito (Presa Ibérica) de Bellota 100% Ibérico. "Señorío De Montanera".

Pure Acorn-Fed Iberian Ham.

310/€

/Kg

92€

/Kg

Salchichón de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera"

Pure Acorn-Fed Iberian Sausage.

15€

81€

/Kg

37€

/Kg

Salchichón de Bellota 100% ibérico TRUFADO. "Señorío De Montanera"

Pure Acorn-Fed Iberian truffel Sausage.

17€

89€

/Kg

46€

/Kg

Chorizo de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera".

Pure Acorn-Fed Iberian Sausage Chorizo.

15€

81€

/Kg

37€

/Kg

Morcón de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera".

Pure Acorn-Fed Iberian Sausage Morcón.

95€

/Kg

52€

/Kg

Salchichón Vela de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera". Pieza 220 - 240 gr.

Pure acorn-fed iberian Sausage.

9,00€/Ud

Chorizo Vela de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera". Pieza 220 - 240 gr.

Pure acorn-fed iberian Sausage Chorizo.

9,00€/Ud

Sobrasada de Bellota 100% ibérico. "Señorío De Montanera". 300 gr.

iberian Sobrasada.

12,00€/Ud

Quesos

Queso brie relleno de boletus al Pedro Jiménez y trufa blanca.

Brie cheese stuffed with mushrooms to Pedro Jiménez and white truffles.

 Cuarto/ Medio/ Entero

10,00€ /20,00€ /40,00€

Queso La Peral

La peral Cheese

32,00€ /Kg€

Queso Manchego "Finca La Cuadra" Curado.

Cured manchego cheese

49,95€ /Kg

Queso Payoyo Pajarete de cabra Payoya Semicurado.

Payoyo Pajarete goat cheese Payoya Semi-cured.

42,00€ /Kg

Semi-cured Mahón Meloussa cheese.

Payoyo Pajarete goat cheese Payoya Semi-cured.

27,00€ /Kg

Queso Gouda 24 meses

Gouda cheese 24 months

37,00€ /Kg